Cane Corso jest wspaniałym, dużym psem, który przywiązuje się do jednego pana. Kiedy już się do kogoś przywiąże, to jest mu bardzo posłuszny i zawsze stara się go bronić na wszelkie możliwe sposoby. Psy te mają ogromną inteligencje i charakter tak silny, że chyba nic nie jest w stanie go złamać. Świetnie sobie radzą nie zależnie od tego, w jak trudnej sytuacji się znajdą. Zazwyczaj psy rasy Cane Corso wykorzystywane są jako psy tropiące w policji oraz służbach specjalnych, doskonale sprawdzają się również jako stróże oraz psy do pilnowania- ich budowa daje każdemu sporo do myślenia zanim wkroczy na czyjś teren.